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周日不同於工作日,上午來玩的人基本上都是拖家帶口來的,不僅小孩子多,寵物也多。
好在場地夠寬闊,梁欣針對寵物家庭做了分區,定做了六個能夠經受住風吹日曬的兩米高卡通公仔,將它們依次擺放,中間用竹柵欄連結,將寬闊的草坪分成了一大一小的兩塊區域。
三分之二的面積,作為普通區域。剩下的部分,就用來專門接待不太喜歡跟毛孩子們親密接觸的客人。
雖然看上去風景受到了一點點影響,但實際上卻獲得了更多好評。有一些家裡孩子比較小的,家長對周圍有狗狗是很不放心。這樣的話,他們來玩也更加輕鬆了不少。
「老闆娘,你這是去做醫美了?」
梁欣聞聲回頭,是相熟的客人來了。她手上抱著小孩,身後還跟著一家子人。
梁欣順著話說,「哈哈,對啊!我現在太美了,怕嚇著你們嘛。」
對方笑呵呵道,「老闆娘平日裡已經夠漂亮了,再美,豈不是要美出天際了?」
「這話我愛聽,你會說就多說兩句。」梁欣一邊跟她搭腔,一邊領著她們往裡走。走到已經撐好天幕,擺好桌椅的位置時,她才接著道,「今天想吃些什麼?」
「今天來的人多,要一份豪華燒烤套餐,再來一份水果拼盤吧。」
「行,我給你把分量加得足足的,一定夠吃!」梁欣笑著說完,捏住身上掛著的對講機耳機,喊了一句「一號套餐,分量多加點。」
說完果然看見客人臉上露出滿意的笑容,然後她指了指她老公手裡拎著的袋子說,「今天不喝酒,我們就自帶飲料了,下次就在你這兒點。」
梁欣微微搖頭,笑著拍了拍她的胳膊,「沒事,我這兒能自帶的。」
其實這裡酒水飲料都有,梁欣定的價格只比便利店貴兩塊錢,與kTV和酒吧相比簡直不要太有良心了,但她依舊不限制客人自帶酒水。
她不想什麼錢都賺,弄得吃相太難看了,維繫好一個回頭客可比開發一個客戶要容易多了。
繼續陪著客人聊了一小會兒,心裡算著廚房菜品準備得差不多了,梁欣才抽身離開。接著,便有兩名服務員大姐端著幾個大號的竹籃托盤過來,裡面滿滿當當的食材,足夠8-1o個人食用。
服務員大姐也是被訓練得勤快聰慧,東西放好後,又端上來兩碟子點心,「老闆娘說謝謝你們經常帶朋友來玩,正好店裡早上考了小餅乾和蛋撻,想著小朋友們應該愛吃,送兩份給你們嘗嘗。」
這是梁欣跟員工之間的默契,每點一份「1號套餐」都可以贈送兩份小吃,至於送什麼,怎麼說,這就看上菜人的臨場發揮了。
梁欣喜歡給她們培訓一些,這樣的小技巧。最近「從眾心理」她已經研究得差不多了,轉而又開始深耕「差異化服務」,試圖用區別化的貼心服務來拉近關係,增加客戶的黏度。
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