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第75章 興師問罪（第2页）

「謝謝大哥，好人一生平安。」

雲溪看著大哥，那麼濃密的鬍子，看著十分兇狠，尤其是大哥的小鬍子，還編的麻花辮，表示根本不敢惹。

大哥見雲溪一個小姑娘，也笑著說：

「哈哈，走吧，綠燈了。」

大哥也想不到，這插隊小姑娘嘴還挺甜的，瞬間就心情十分美麗，就想給小姑娘讓個道。

雲溪一路順利開回去。

第二天早上，雲溪停好了車，就聯繫了孫君。

6點4o就給孫君打電話，自己到了廟會備菜的地方。

孫君拿著後廚的鑰匙，直接帶著雲溪去了後廚。

雲溪見了孫君，邊把鑰匙還給孫君。

到了廚房，雲溪看著已經採購回來的米，就開始動手了。

雲溪是主廚，所以來的早，李岩跟魏大廚等傍晚才會到。

今天她們三個廚師，主辦方已經在附近安排了酒店，需要廚師在這裡過夜。

明天就是廟會，晚上要提前備菜，可能會忙到晚上一倆點。

五色米也稱為五穀米，是大型廟會必備的貢品，祈求來年豐登。

五米最初是用小米，大米，糯米，江米，黑米代替。

由於5米的成熟時間都不一樣，所以後來就都換成了糯米。

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把糯米用蔬菜汁和植物汁浸染，讓糯米的顏色不一。

艾草提取綠色，火龍果提取紅色，墨魚汁提取黑色，桂花汁取黃色，還有一種就是本色的白色。

把所有的植物，分別用破壁機打成沫子。

打成沫的植物，在用紗布包裹著植物沫子，不要讓殘渣留出去。

加入水浸泡，在把糯米倒進去，讓糯米上色。

浸泡3小時後，開始蒸，米蒸熟以後，在加入糖或者果醬，在用木棒攪拌，讓米互相黏合，在進行上模，做造型。

最後成品就是5種不同的顏色重迭，有的是花瓣狀，有的是圓形。

幫廚的大嬸們來了以後，開始摘菜，準備燒麥餡料和其它面點的餡料。

今天的餡料全部是素的。

把餡料調好，下午開始包各種樣式的麵食。

有土豆澱粉做的水晶餃子，有白面做的燒麥，和春卷。

還有發麵做的包子，有粗糧面做的蒸餃，油炸的黍面，叫做糕。

黍面的黏性很大，適合油炸或者直接蒸熟蘸骨頭湯吃。