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老寡妇回来得很快,手里提着一个篮子,散出一阵一阵的咸臭味道。
谢元青和江嫦都是在这个村子里长大的,自然知道这脚臭一样的味道是什么。
“妮子,额家的臭豆子不多了,额去夏二家买了一些。”
老太太帮江嫦把臭豆子提到厨房。
“妮子,这玩意儿吃多了屙不出屎。你要这些东西作甚?”
臭豆子是黄豆蒸熟,放在阴暗处酵拉丝,裹上盐,味精,辣椒面后晒到七成干,没有意外的话,这种东西能够储存一两年。
用来炒肥肉或者蒜苗都很下饭。
和豆豉之间的差距只有一个字,那就是:臭!
有人闻着像裹脚布,有人闻着香迷糊,总之很难评价。
江嫦本就闻着一股一股臭香臭香的味道窜入鼻腔,听她这么一说,莫名地干呕了一声。
“孩子爹要回部队了,我做点东西给他带走。”
江嫦说。
老寡妇了然,“怪不得你昨天要买肉呢,当兵辛苦,是得多补补。”
江嫦点头,表示认可。
谢元青应该挺辛苦的,他的手上,脚上,长满了老茧和冻疮,显然在北疆没少受罪。
老寡妇看着江嫦把过年前县里慰问的一桶菜籽油全部倒在锅里,瞠目结舌。
“妮子,就算男人要走了,咱们日子还是要过的啊。”
“大娘,您放心,我心里有数的,这个是做了给谢元青带走的。”
江嫦在锅里放上八角桂皮各种香料,等慢慢熬出香味来后,她对着门外的谢元青喊:
“剁碎的鸡肉洗好了吗?”
没一会儿,谢元青就用筛子端着鸡肉进来了。
“要做什么?”
他问。
江嫦说:“把鸡肉放进去。”
谢元青看着一大锅油,眼睛都不眨地把鸡肉划入锅里。
因为油温还不高,并没有什么油花四溅的模样。
老寡妇坐在灶台后面,眼珠子滴溜溜地在江嫦和谢元青身上来回打转。
“妮子,我家的鸡要知道死后能在油锅里洗澡,估计得升天了。”
老寡妇艳羡地看着油锅里的鸡肉块。
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