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尋常百姓家裡頭,就是手頭上有錢銀,可也不捨得一次就買十?幾斤如此多肉。
她一個人也吃不了這麼多,也是可以留起來?慢慢吃的。
所?以決定今晚就吃滿滿一頓的肉,餘下來?的,一半用?冰塊冷藏起來?吃?鮮的,一半跟魚那樣,醃製好後曬起來?做肉乾。
既然?有肉,晚上的硬菜自然?就是竹鼠了。
顧冉第一次放開肚皮吃肉,沒放其他?配菜,直接將肉切塊後就先放進瓮裡頭燉了起來?。
又煮上米飯後,才來?清洗那紅背菜。
紅背菜紅背菜,顧名?思義,便是葉子背面是紅色的一種野菜,生命力旺盛得山裡頭隨處可見,只?要殘留著一點點根,它就能再長下一茬出來?。
不僅春夏可見,因為耐寒,在秋冬也能常見它的蹤影。
炒制起來?也簡單,煮水,將洗乾淨的紅背菜焯熟,如此可以去掉苦味,而後起鍋加姜蒜,過油炒一次,就可以了。
據說紅背菜補血極好。
顧冉如今這具身子已經十?七了,按照原主之前的身體狀況,早來?月事了,但自從流放後,那月事就已經停了,到現而今,那位親切的大?姨媽也沒有造訪過,估計是身子敗壞過的原因。
難得已經可以落戶定居,顧冉也決定要先養養身子,多吃一些紅背菜正合適。
等燉肉好了的時候,揭開瓮蓋,便聞到了濃濃的肉香。
一筷子下去,滋滋地直冒油。
吃一口,肉嫩多汁,醇香味美?,比走地雞還鮮甜。
這麼一對照起來?,那紅背菜的味道顯得寡淡極了。
不過還好,那燉肉的汁也味道好極了,所?以乾脆將紅背菜蘸了肉汁來?吃。
到最後,飯量不算大?的顧冉吃完了一瓮燉肉,連最後一點兒汁也拿來?拌飯,連瓮底都抹得乾乾淨淨的。
因為吃太多,腹漲了,光晾肚皮也不行,所?以顧冉擎著燭台走到天井,繞著院落散步消食。
這時候顧冉才第一次注意到了夏溪村的夜空。
蒼穹深藍,綴著星光點點。
這般的好景色,想必明日也一定是個晴天。
果然?,次日天光明朗,正適合她呆家裡頭處理那兩張竹鼠皮。
雖然?顧冉取皮時很有技巧,但皮上依舊留有殘餘的油脂跟碎肉,所?以鞣製的第一步就必須先將皮板上的這些先處理掉。
不過在刮油之前,顧冉先將竹鼠頭上的鬍鬚扒了下來?,這鬍鬚攢起來?,可以做質量很好的毛筆。
一隻?竹鼠的鬍鬚不多,想做成一隻?毛筆,還得好好攢一陣子。
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