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第77章 硝石製冰法（第1页）

薛嫿這樣說薛母也就信了。

畢竟西瓜早熟也算不得什麼稀奇事。

薛珺朝剛才冰西瓜的盆里看了眼，發現上面竟然結了薄薄一層冰，「阿姐，這盆里的水怎麼結冰了？」

薛嫿拿出幾塊硝石給她看，「這個認得不？」

「硝石？」

「沒錯，把這個放進水裡，硝石溶在水裡後，就會讓水溫降下來，降到一定程度，表面就會結出一層冰了。」

硝石溶於水會吸收大量的熱，但薛嫿這麼說了薛珺估計也不懂，所以就說的比較簡單。

其實早在唐朝末年，人們就發現了這一點，開始人為地在夏天製冰。有些商人發現了其中的商機，還把糖加到冰里做成冷飲來吸引顧客。

到了宋代，市場上冷食的花樣就更多了，商人們還在裡面加上水果或果汁。

只不過用硝石製冰的效率並不高，官府還是習慣在冬天就貯存下大量的冰塊，然後到夏天時拿出來使用。

而在民間，因為宋朝末年的戰亂，導致硝石製冰的法子失傳了，畢竟這是一個沒有網際網路而紙質書又比較容易散失的年代，再加上人們敝帚自珍的觀念，就算有人還知道硝石製冰的法子，也不會傳得到處都是，而是會自家珍藏起來。

所以，這也就導致如今大祈絕大多數人，尤其是生活在底層的普通老百姓都不知道硝石可以製冰。

別說普通老百姓，就是薛母這個曾經的貴族都不知道呢。

聽了薛嫿的解釋後，她很是驚訝，「嫿兒，你怎麼會知道這個？」

薛嫿面不改色地將葉雕拿出來當擋箭牌，「這是葉家少東家告訴我的。」

對於葉家薛母還是有所耳聞的，葉家作為皇商，那肯定是見多識廣底蘊深厚的，知道硝石製冰的法子倒也說得過去。

只是人家怎麼會告訴嫿兒呢？

看著女兒容光絕艷的小臉，她心裡忽然一慌，那葉家少東家該不會是對嫿兒起了什麼不好的心思吧？

只是當著小女兒以及「女婿」的面，薛母也不好問的太過直白，只能按下心裡的擔憂，準備等回去了再找個機會問問。

因心裡懷著隱憂，薛母覺得口裡的西瓜吃著都沒味兒了。

薛嫿哪裡想到薛母竟然會想到那個地方去，還在跟裴寂鬧著玩兒呢。

「西瓜甜不？」

她吃著盤子裡的，看著裴寂手裡的。

「甜。」裴寂挖了一勺餵到她嘴邊。

薛嫿啊嗚一口，張嘴將西瓜吃了。

吃完西瓜，天上的太陽也落下去了些，溫度沒有那麼烈了，薛嫿加入了摘辣椒的隊伍。

薛母給她將手套戴上，又幫她將帷帽的帶子系好，「好了，去吧。」

薛嫿腰間綁著竹簍，摘了辣椒就放進去，剛開始她還覺得挺輕鬆的，但再簡單的活兒，一旦幹得久了，那也是會腰酸背痛的。

好在她現在身體素質不同以往了，站直身體歇一會兒，就又精神抖擻元氣滿滿了。

傍晚薛曜下了學，也趕過來幫忙摘辣椒。

薛嫿則先回家去做飯了。

她做的是刀削麵，揉面醒面都需要不少功夫，趁著醒面的當兒，她將各種澆頭都準備好。