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這次時?筠是真按照年夜飯來準備的，要做的菜色可不少。
年夜飯菜單有兩個要點，一是菜色豐富，菜肉魚蝦都要有，二是意頭好，顏色擺盤都得講究點。
今天準備做的菜，就?包括了魚、蝦、肉，還?有炒菜和涼菜。
考慮到?粉絲們廚藝參差不齊，有每期視頻都跟著做的熟手，也有隻看視頻，從來不動手的「廚房殺手」。
所以時?筠每道菜都特意分了簡單版本?和進階版本?。
例如清蒸鱸魚，簡單版本?在上鍋前處理魚的時?候，只需要在魚身豎著劃幾刀，能入味就?好。
至於進階版本?，就?可以改個花刀，把魚肉從側面片開，展開後像是花瓣一般，顏值上就?足以笑傲年夜飯飯桌了。
示範過兩種處理魚的方式後，時?筠把兩條魚一起放到?蔥姜水裡，醃上一會兒去腥。
篤篤篤，刀刃快在砧板上跳動，蔥姜和紅椒乾淨利落地被切成細絲，等待著一會兒魚蒸好後作為點綴。
就?在她切菜時?，時?家大門又進來一群人，正是楊奶奶和楊家父母。
「你們過會兒可別出聲，瑩瑩說了她們要錄那?什麼『環境音』，不能吵。」
楊奶奶站在門口叮囑了兒子兒媳婦一番，然後才把他們帶到?廚房門口。
站到?廚房門口後，一眼看到?裡面案板前的時?筠，還?有在調整鏡頭的楊瑩瑩，正聚精會神地看著相機里的畫面。
「嚯，看著還?挺像回事。」
楊爸爸雖然沒下過幾回廚房，但一看時?筠那?架勢，就?知道這是個專業的。
自家女兒那?認真樣?子，也是他頭一回見。
「都說了小聲點，別打擾孩子。」
楊奶奶小聲提醒道，楊媽媽也瞪了丈夫一眼，面對?這兩個人，楊爸爸也只能悻悻得閉上了嘴。
清蒸鱸魚上鍋後，時?筠就?準備做下一道油燜大蝦了。
因為這次要做的菜比較多，所以她都是把食材提前統一處理好的。
鮮蝦的蝦腳和蝦頭已經被剪掉了，蝦尾也剪成齊平，最後開背挑出蝦線。
時?筠還?錄了一段詳細的畫面素材，展示了處理鮮蝦的過程，還?有準備蔥椒油的過程。
「如果想要味道更好，可以用花椒和蔥姜炸一鍋蔥椒油，當然，這是進階做法，燒蝦的時?候直接放蔥姜也完全可以。」
時?筠一邊講解，一邊往鍋里放了油。
處理好的大蝦一隻只被放到?鍋底，直到?被大火煸得變色，時?筠拿著鍋柄一抖，所有的蝦整整齊齊在空中?翻了個面，又落回鍋里。
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