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第75章 豆腐乳（第1页）

鱼头她拿过来改了几刀，然后拍开，鱼身切片，尽量切大些，做完这些后，她让舅舅们去菜园里，摘些青菜回来。

水煮鱼片用着青菜打底会好吃些，其他调料他们这没有，青菜倒是有的。

她先把剁椒鱼头给做了，由于没有太多其他的材料，她就简单地做。

把辣椒剁好，过下清水，然后加入葱白和姜末把它们放进碗里，备用。

杨文舅舅在灶台烧火，锅热后白初夏便把油放锅里烧热，然后把油舀出来浇进刚才放辣椒的碗里，接着往碗里加入糖，酱油，胡椒粉和豆豉都没有，所以只能简单加酱油和糖拌匀。

锅里继续放油然后加入鱼头再淋上拌好的剁椒酱，最后加入水和适量的白酒把锅盖盖上炖便可！

小舅舅在一旁目不转睛地学着，另一个锅里白初夏开始做水煮鱼片。

姥姥见今日人多也带着杨武舅舅开始揉面做些馒头，小山桃子虎子他们也过来帮忙。

这个时代村里的孩子小小年纪便什么都需要学了，有他们在馒头也很快便做好，做好后便放进蒸笼里蒸着。

白初夏这时把鱼片用盐姜末葱白以及白酒腌制一会儿，趁这个时间她把干辣椒剁碎放锅里炒香，然后把菜院子里摘回来的青菜放锅里炒熟炒香。

其次她把菜舀出来，把姜末蒜末放入油锅里炒，炒香后再加入适量的清水，加入适量的盐和少许酱油。

接着水滚后再放入切好的鱼片，鱼煮好后便舀进锅里，加上之前炒好的青菜和辣椒，再把热油浇上去便完成！

整个灶台都弥漫着水煮鱼的香辣味这时白初夏的水煮鱼也做好了，这两道菜散的香味勾得孩子们肚子都饿得咕咕叫了！

杨文杨武把两道菜端出桌后孩子们都趴在桌子边上盯着。

“夏夏怎么这么厉害，做菜比我娘做得还香！”

桃子真心夸道。

“就是，我们得向夏夏多学学！”

小山道。

这时白初夏把碗筷拿了出来，杨文见馒头也熟了便道：“开饭了！”

小山他们一听便乖乖坐好。

“今日有馒头有清粥，管饱！你们敞开了吃！”

杨武笑道，他自己猴急地一把夹住一个馒头往里加他拿出来的辣椒酱。

他一口一口地吃着可香，小山他们见也学着。

他们一口咬到馒头和辣椒，一瞬间美味在嘴里爆开，又香又辣又过瘾！

“好，好吃！”

虎子赞叹道。

“来来来，试一试剁椒鱼头和水煮鱼片！”

白初夏说道。

“好！”

桃子夹了一块鱼肉往嘴里塞。

一瞬间眼睛亮了亮：“好嫩，不算辣哎！好吃！”

她接着专吃水煮鱼去了，剁椒鱼头牛二爱吃，又鲜又美味，那辣椒还可以拌馒头，真香！

杨文杨武也没有想到这辣椒能做这么多好吃的，特别是这剁椒鱼头，吃着真过瘾！

白初夏怕姥姥不能吃太重口味的东西还少放了这辣椒，没有想到老太太吃得这么欢！

见大家吃得这么欢，不知不觉中她又吃了一大碗饭……

……

家里做好的辣椒酱白初夏分了一些给小山他们其余的都拿去他们好味来小摊上卖！