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看莲华有点打完收工的意思了,季大厨这才行礼问道:“敢问姑娘,这道菜叫何名?”
“炖豆腐。”
“观之是一道好菜,不料名字竟如此直白。”
莲华摸着下巴转过头看看季大厨,又看看欧阳隽逸,“你也这么想?”
欧阳隽逸点点头,岂止直白,简直就是白。
“那是你们不懂我的深意,”
莲华掀开锅盖,看看已经成了,便去了火,任由其在锅内温着,“你知道我为什么说你炒的鸡杂是公子炒鸡杂么?”
“因为是本公子炒的呀,自是不比其他人炒的。”
“那你是只看到了表面。”
莲华负手行走在灶台间,“我们做菜,是为了把心思放在如何使菜贴合食客的口味,使菜更好吃上。而不是去钻研如何给菜起名字,那是文人墨客的事。我之所以给菜命名如此简单,是为了时时提醒自己勿要偏离道路,也是给后人留出道路。”
欧阳隽逸接着问:“这……这勿要偏离做菜之道我懂了,可是给后人留出道路是怎么回事呢?”
你是一点脑子不想动是不?莲华白了欧阳隽逸一眼,看季大厨好像品出点意思了,便点头道:“做菜一道,即使各人技艺有高低,但如何使菜更完美却是没有尽头的,所以我希望你们把我的菜学会做好后,不是固步自封因循守旧,而是不断地去完善去创新,这样,你们才会和菜一样,不断的进步不断的前进。都说水无常形,而这一缕人间烟火气,袅袅炊烟亦无常态啊!今天,我可以叫它公子炒鸡杂,也许明天你就现了新的烹饪方法,改名香酥炒鸡杂,也并无不可。”
话说完,莲华也不急,总要给对方一些反应的时间。不过都说得那么清楚了,基本也不需要太多时间去消化,没一会儿季大厨和欧阳隽逸的眼神都变得热切起来——原来师傅给予自己如此厚望,自己却跟大石头一样的不理解其中深意,反而还觉得名字直白,真就俗不可耐!
“行啦,我的表演到此结束,接下来就是季大厨的shotime(表演时间)了。”
季大厨一愣,“什么修胎?”
“哎呀,师……姑娘让你做,你就赶紧的吧。”
欧阳隽逸赶紧把季大厨推往灶台来掩饰自己的尴尬,回头一看莲华好笑得看着自己,又是俏脸一红低下头。
季大厨本就不含糊,被莲华一波正道的光照耀后,更是干劲满满。不过片刻功夫,在几个火工的协助下,三菜一汤就完成了。
莲华这才施施然去自己的炖豆腐那里撒上一把小葱花,“行了就上菜吧!那个,老季……我还不知道你怎么称呼呢。”
“不敢当,”
季大厨转身行礼,显是被莲华那一波正道之光感动,极为恭敬,“弟子季伯行,姑娘叫我小季便可。”
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