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周向南恍然,“抱歉,最近实在太忙了,我给忘了。”
自从满香楼得了卤肉方子,生意一天比一天好,他整日忙的团团转,自然无暇顾及其他的事情。
期间,杜云风来邀请他参加诗会,他都没空去。自从上次一别,杜云风觉得跟他与孙子安一见如故,隔三差五都过来找他们一聚。
他平时比较忙,没空搭理他们,都是孙子安和杜云风来酒楼找他,趁他空闲时,小聚一会。
桃花见店里人比较多,不好跟他多说什么,便道:“向南哥,你先忙吧,一会我们再聊。”
桃花跟随夏掌柜去了内堂,签订契约,一式两份,夏掌柜把契约递给桃花,笑道:“往后,我可要尊称你一声东家了。”
“夏掌柜,就不要拿我打趣了,往后还是喊我桃花吧。”
“那我就不跟你客套了,以后你也不要叫我夏掌柜了,喊我夏叔。”
桃花笑眯眯应下了,“夏叔,烦请您执笔我口述,我把火锅底料的方子念出来。”
夏掌柜一怔,“桃花,你不认字吗?”
依照她的谈吐和气度,不像不识字的。
桃花羞赧一笑,“之前跟向南哥学过一点,不过不多,还是由夏叔代写吧。”
前世,她酷爱习毛笔字,虽无任何成就,但她一手簪花小楷写的极为漂亮。不过她不想引起不必要的麻烦,免得到时候解释起来麻烦。
夏掌柜铺好纸张,由桃花口述他执笔,桃花讲的非常详细,这张火锅底料方子,是她前世在网上看到的,学着做过好几次,早就牢记于心了。
她还告诉蘸料的配方,包括牛肚和黄喉能吃的事情,还帮着夏掌柜出了不少主意,都是前世餐饮店常用的经营策略。
例如办卡打折,消费满多少有精美礼品相送,事无巨细跟他说了。
既然决定了合作,她就没什么好隐瞒的,把自己知道的都说了。
夏掌柜听了桃花的建议,心中对她产生了一丝佩服之意,想不到她年纪轻轻,居然懂得酒楼经营之道。
等她说到牛肚和黄喉能吃的时候,夏掌柜出声打断了她。
夏掌柜疑惑道:“桃花,你说的牛肚和黄喉是什么东西?怎么从未听过?”
“牛肚是牛的胃,黄喉是牛的血管,只要清洗干净,味道鲜嫩可口,保证让人赞口不绝。”
这个时代,牛肉贵的离谱,但牛下水却便宜,若是能把牛下水推出,定能为满香楼省下不少钱。
现在她怎么说也算得上满香楼半个东家,自然要多替满香楼着想,钱要花在刀刃上,不能随意乱花。
夏掌柜半信半疑道:“桃花,你说这些东西能吃吗?来我们满香楼吃饭的都是清河县有头有脸的人物,谁会吃这些腌臜之物。”
“猪下水一开始也没人吃,洗干净后,不是照样卖的特别好嘛?”
夏掌柜赞同的点了点头,“你说的有道理,回头我跟东家商量一下。”
桃花把如何清洗牛肚和黄喉的方法,告诉了夏掌柜让他一并记录下来。
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