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杨柳山庄,附近能采摘的果子,皂角等,村民们差不多已经薅干净了。
也到了收黄豆的季节,所以作坊里不是很忙,于是鱼儿又动起了脑筋。
粮仓里其它不多,麦子大把的,她让工人去山里背回来山泉水装满水缸。
并且让杨管事,去购买一抱粗的瓦缸回来,并提前订制五千个一斤装的小坛子,瓦缸一共买回来了二十个。
问村民先收购了一些黄豆,和小麦清洗干净后蒸熟,放在簸萝里酵。
长霉后暴晒,然后磨成粉放在瓦缸里,稍稍加山泉水拌和但不能太湿。
这次要保温第二次酵,几天后,那粉成了红糖色,此时就要加盐了。
适当加盐后,全部加入山泉水慢慢搅拌,直到它成为咖啡色的糊状物。
然后这二十缸放在太阳下暴晒,经暴晒后面上会呈紫红色,所以每天都要给它们搅拌翻身,保持颜色一致。
如果太干了,此时就不能再加山泉水了,需要加凉白开,否则会变质。
中午去看,缸里都被晒得在冒泡,越晒颜色也越深,已经成了红黑色。
没错,鱼儿这是在做酱,这不仅能卖酱,还能抽出酱油来卖钱。
这将会又是一个壮举,因为如今市面上根本没有酱油这玩意呢。
村民收割完黄豆,播完麦子后,又开始进山去找钱了,欲把秋后最后的果子收罗回来。
今天他们带回来很多柿子,有村民说:“鱼儿姑娘,这个柿子以前我们也有人尝过,吃倒是可以吃的。
可是它寒性太重了,很多人吃了肠胃不舒服,还会泻肚子,所以不敢摘回来吃,你那么聪明看可以利用吗?”
“柿子啊,好东西呀,你们不能吃,那是平时缺乏营养,身体太虚了,那都摘回来吧,我照收给钱你们。”
于是山林里黄澄澄的柿子全被摘了回来,鱼儿安排工人清洗后削皮。
削下来的皮不能丢,削好皮的柿子裹上面粉,又是排在芦席上晒。
皮也一起晒干待用,晒了五六天后,每天让工人对柿子进行按摩。
用力用手按压,慢慢的将它们形状压成了饼状,随着晒去水分后。
它就成了柿饼,于是拿来瓮罐,铺一层晒干的皮,放一层柿饼,慢慢的把瓮罐装满,封口保存起来。
眼看天气越来越近冷了,眼看村民们即将没事可做,于是鱼儿又召集了大家,传授赚钱的小买卖给他们。
“各位叔伯们,这几个月相信你们也看到了,我们的身边都是换钱的宝贝,这就是靠山吃山的优势。
那么天凉了,有些人觉得没事做了,错,事情大把的,只是你们愿不愿意做,我知道市面上有绿豆芽。
可是却没有黄豆芽和豆腐,没有烤鸭,更没有芝麻油,接下来我教你们自家制作豆芽,豆腐,制作烤鸭。
种了芝麻的可以打香油出来,自家养猪的,我还教你们熏腊肉,做香肠,还能在家里育蘑菇,木耳出去卖。
冬天很快就到,到时城里哪来的蔬菜吃?所以咱们就来想法子做出蔬菜来卖,你们想一个冬天又能赚多少?
我告诉你们,竹笋不是春天长出来才可以吃的,你们去山上泥土里挖出来的,那叫冬笋,那可值钱了。
山上还有那个毛球球的果子,现在肯定都落在地上了,我告诉你们,那个也是可以吃得,那叫板栗。
明天婶婶嫂嫂们去捡回来,我教你们如何制作糖炒栗子,到时你们也拿城里去卖,保证让城里人越吃越想吃。
家里的草木灰不要丢,我教你们培育韭黄,这些都可以卖钱的,我可以向你们保证,今年你们都能过个好年!”
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