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第7章 土豆丝粉蒸肉(第1页)

荷叶饼看着花里胡哨,蒸法其实和馒头没大区别,今天的面不少,6嫣蒸了两锅大的像馒头一样的荷叶饼。

荷叶饼

蒸完荷叶饼,又开始琢磨粉蒸肉。都想做粉蒸肉了,6嫣这才后知后觉,家里好像没米。

6嫣又跑到6晟的房间去问他:“咱家里没大米吗?你们平时不吃米饭吗?”

6晟愣了一下,想了想说:“大米应该是有......米饭也吃,但吃的次数很少,毕竟贵。”

大爻山不种水稻,米都是外来货,比面贵多了。6晟去翻了翻,果然翻出一小袋陈米。

6嫣看着那两碗米,有些沉默。不过还好,做粉蒸肉也用不了多少米。

6嫣舀出来半碗米,把锅烧热,把米倒了进去,不停翻炒,直到米变成黄色,空气中弥漫着浓浓的米香味,6嫣才灭了火,把米倒了出来。6嫣往米里加了几颗花椒,用擀面杖一起擀碎,放到了一个碗里备用。

她又把剩下的一斤肉全都切成了不薄不厚的片,加料腌了起来,这次多放了两勺花椒粉。

离6老大回来时间还早,6嫣不能现在就做饭,于是她又闲下来了。

她实在不知道干什么,想着干脆给6老大把想做的东西的示意图都画出来,让他慢慢做。然后她又想到,自己不会用毛。

6嫣往外看了看,几只鸡正趴在窝里睡大觉,突然想到了羽毛。

6晟正在屋里看书,突然听到外面一阵狂乱的鸡叫伴随着扑棱翅膀的声音,如水滴溅进了油锅里一般在院中炸开了。

6晟一愣,连忙走出屋往外看,只见院子里鸡飞鸭跳,公鸡母鸡全都扑闪着翅膀四散逃跑,6嫣正追赶在一群鸡的身后,嘴里还念念有词:“乖宝宝,让我拔根毛......”

6晟:????

6嫣以失败告终。主要是她终于逮到一只大公鸡,把人家的尾巴毛翻着看了一遍,结果现都太短了,用不了。鸡叫的非常惨,6嫣只得手一松把它放了。

6晟完全不明白6嫣在干什么,6嫣也没法解释,只能装作什么也没生一样,若无其事地又回了自己屋。

啊啊啊好烦!在古代真的太闲了!

折腾了一会儿,也到了做晚饭的时间,6嫣又进了厨房。

6嫣拿出两个土豆削了切片,泡到了水里。肉片已经腌了一下午,完全入了味。6嫣把肉片在碾碎的米粉里滚了一圈,每一片都裹上了米粉,又拿出一个大碗,底下铺上土豆片,上面码好肉片,上火开蒸。

趁着蒸肉的时候,6嫣又削了几个土豆,切成细丝,也泡到了刚才的水里。

粉蒸肉刚蒸好没一会儿6老大就回来了,6老大这几天一进自家院子总能闻到勾人的饭菜香。

“嫣丫头,你要的东西我给你做出来了。”

6老大一进来就喊。

6嫣连忙出去看,只见6老大拿着一个木桶,那木桶的底部是一个镂空金属盖,掀开后,下面又是一个固定在正中的带盖金属盒子。

“和手炉是一个意思,就是大了些。”

6老大解释说:“里边装炭,扣上两层盖,你放吃食,至少能暖和两个时辰。”

“足够了。”

6嫣喜笑颜开,“爹,快去洗手准备吃饭吧,马上就好。”

6老大应了一声,去院里打水洗手。

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