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她觉得不正宗。
红油抄手是西南地区那边的特色,何筝不是西南人,想来对这道菜也只是听过没吃过。
长时间处在一个特定的生长环境,对常见食物的做法有了固定的认知,一旦有天接触了认知以外的东西,确实会觉得奇怪。
谭清莹也能理解。
不过她本人是美食爱好者,对各种食物包容性也强,她倒觉得没什么。
好吃不就行了。
她只是简单发表了自己的看法:“嗯……每个地方的饮食习惯不同,口味做法也不一样,各有特色,要论正不正宗的话,那也应该是跟同地方同样做法的一道菜相比吧?这样才有更为准确的评判标准,不然谁都会觉得自己的家乡菜更好吃。”
这么一说,好像也是。
何筝不说话了。
虽然听起来有道理,但一朝一夕的个人口味不会因为一番话改变,她已经做好了回去再重新叫外卖的打算了。
张磊知道谭清莹又点了新品,跟上次一样搭话:“朋友又是你先尝鲜啊,到时候记得再给我反馈哈。”
谭清莹笑着颔首,表示知道了。
没多久,红油抄手被端了上来。
带有蓝白花纹的青花瓷碗里红彤彤一片,红油汤面漂浮着白色的芝麻粒和碎葱花,光看着就足以让人食欲大增。
谭清莹捏起勺子,轻轻搅动。
一阵香喷喷的麻辣味越发浓郁,猛地灌入鼻腔。
“唔……就这股辣香味!太正了!”
谭清莹吞了吞口水,忍住没吃,拿起手机给它拍了张照,先发了个朋友圈——
[俗话说来的早不如来的巧,今天去了昨天意外发现的宝藏小店,本来想回味上次那份紫菜炒饭的,谁知道卖光了,然后意外碰上老板娘要上新品,老板娘人特别好,看在我们当了小白鼠(划掉)试吃员的份上,还给我们打了五折!
是色调非常好看,颜色和香味都特别正的红油抄手!]
下面附带了几张刚拍的红油抄手。
汤面油汪汪的,很有光泽感,特别是那一只只抄手,光这样看都能看出来皮薄馅大,面皮软乎乎地飘在汤里。
一个个圆滚滚的抄手蘸上红油,像乌金西坠时刻,天边那染了橘色霞光的云团。
谭清莹发完朋友圈就立马放下手机,拿起勺子舀了一只抄手放进嘴里。
在美食极致的诱惑下,她现在可没空去看有谁点赞有谁评论。
这份红油抄手是热的。
在高温的刺激下,那股鲜香麻辣被激发得彻底。
咸,麻,辣,鲜组合成的特殊美味一下子占据了口腔中的各个角落。
柔软的面皮一抿即破,里面鲜嫩多汁的肉馅紧实弹牙,和着麻辣的汤,好吃的让人恨不得把舌头都吞下去。
“嘶——烫,不,好辣,不是,又辣又烫!”
哪怕谭清莹考虑到是热的,只咬了一小口,一不小心也被内馅烫到。
何筝看着她急不可耐的模样,不由得提醒:“你小心点,这么急干嘛?又没人跟你抢。”
“没办法,实在太香太好吃了,辣得好爽!”
谭清莹嘶嘶吸着凉气,缓解着烫,“筝筝你真的不吃吗?很好吃的!保证你会爱上!”
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