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林知秋听完很是好奇,他之前也不是没有想过将下水做成吃的卖,但一直找不到好的法子,总是会有股腥臭味,急忙问道:“是什么办法?”
要是真的味道好能做成买卖赚钱也是好的,毕竟没有人会嫌弃钱挣的多。
宋予归抬手点了点他的脑袋:“先吃完早饭,等会我弄给你看。”
林知秋有时候像个小孩一样,可可爱爱的。
收拾好碗筷,林知秋便想看看这个下水如何清洗,宋予归从灶房拿了些醋又烧了些草木灰和林知秋一起朝后院走去。
林知秋看着他手里的东西好奇问道:“是要加这些东西一起洗吗?”
宋予归点了点头:“对,很有用。”
其实下水里就大小肠味道重,其它焯一下水就可以。
宋予归正准备伸手从桶里把大肠拿出来清洗示范,被林知秋拦住了:“相公,这个脏,你告诉我,我来做就可以了。”
宋予归笑了笑说:这个没什么,也没有多脏,你跟娘不是都洗过一遍了吗,我来就好,你在旁边看着。”
看林知秋还想再说点什么,又开口说道:“要是我想的那个下水做法真的可行,可以摆摊的话,之后就得是你辛苦了,书院那边要求住宿,十五天才放一次假,到时候你想让我洗我都没法帮你。”
林知秋听完也只能无奈把手收回来,蹲在旁边看着他弄。
宋予归把大肠内壁上的肥油薄膜撕掉,对林知秋解释说:“这个撕掉一些,味道不会那么冲,然后倒上醋和草木灰,反复揉搓,最后冲洗干净。”
林知秋闻了闻,抬眼高兴的说道:“真的没有那个腥臭味了哎,相公,你怎么什么都知道,太厉害了!”
当然是你相公我是穿越的啦,宋予归被夸的美滋滋地摇了下头:“从书上看的,我这么厉害,没有点奖励吗?”
说完还暗示性的把脸挪过去。
林知秋看他这样子有什么不明白的,想着周围也只有他们两人,直接凑过去亲了一口。
林知秋其实很容易害羞,但面对宋予归的要求时又会很配合,不扭捏。
宋予归把洗好的下水挑了一半放在大锅里,加水,放葱姜和一点白酒焯水。然后去到房间写下一会要买的香料,这个方子还是前世他跟奶奶学的,味道超好,比卖的还好吃。
水开还有一段时间,宋予归和林知秋出门到药铺买需要的香料,离这不远处就有家药铺,林知秋对宋予归说到:“那家药铺的少东家是我的好友,我跟柳杏还有他,我们三小时候经常一起玩。”
宋予归听完故意酸溜溜的说:“哎哟,青梅竹马呀,秋秋你要是见到了他还会爱我吗?”
还拉着他的手晃了晃。
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