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做酸木瓜鱼常用也是稻花鲤,陆首秋非要用东星斑,刮鳞去骨片成稍厚的鱼片,像这种新鲜、肉质又嫩的鱼就不用提前腌制了,那样反而破坏鱼肉的口感,再把酸木瓜切了,其他配菜也备好,做法其实都不复杂,跟做番茄鱼酸菜鱼差不多,只是口味是偏木瓜的果酸,辣度又不会像麻辣鱼那般重。
阮鲸落每下锅一个菜,陆首秋就像嘴馋的小狗儿站在灶台边咽口水,视线一直盯着咕嘟咕嘟沸腾的锅,端菜工作都是‘表哥’来完成,也就她能使唤黑白无常干这种活,换个人试试,请你去地府走一圈就知道错。
“落落你厨艺真好,”
完了又多加一句对比,“比我好。”
她爱吃,但做菜水平有限,会的菜肴也不多,时常要看教程,很麻烦。
最受不了叠词的阮鲸落握紧菜铲子,忍着没一铲子挥过去,咬牙道:“别这样叫我。”
“噢,小落。”
“……”
生无可恋,毁灭吧。
陆首秋无辜眨眼,这么好的免费厨子可不能得罪,“阿落?”
比起落落、小落这种一听就很让她抓狂的称呼,阮鲸落宁可被叫阿落,虽然土,但起码接地气。
“随你。”
她放弃挣扎了。
陆首秋很高兴,开始阿落阿落的叫个没完。
“阿落,酸木瓜鱼没有放折耳根。”
“阿落,烤扇贝能不能放折耳根。”
“阿落,捞汁小海鲜放点折耳根吧。”
“阿落……”
阮鲸落俩耳朵都是‘阿落’和‘折耳根’,已经快疯了。
“你少吃点折耳根是会死?”
听,她后槽牙都快咬碎了的声音。
陆首秋教育她,“哪有人老把死挂在嘴边的,多不吉利啊。”
阮鲸落已经不想理她了,快速炒完最后一道番茄水蕨菜。
今天这顿饭阮鲸落为了照顾自己脆弱的胃,辣椒都放的很少,主食是鸡肉烂饭,一种加了薄荷碎的粘稠鸡肉粥,陆首秋不在家的这几天她就每天做一大锅,配点水蕨菜炒肉就能从早吃到晚,并且她发现那俩黑白双煞也挺喜欢吃的,放进冰箱的烂饭每天下午都会少掉三分之二。
堂屋小小的方桌这次终于满座,跑出去疯玩好多天的狸花也回来了,正趴在自己的碗边吃阮鲸落给它准备的饭,嗷呜嗷呜的,显然是饿坏了,又对阮鲸落做的饭非常满意才会发出这样的声音。
陆首秋也是肉眼可见的开心,一边跟阮鲸落介绍自己的两个‘表哥’,一边暴风吸入剥好的虾肉蟹肉以及扇贝。
出奇大、样子又怪好看的海螺用竹签一挑,顺时针旋转一圈再往外拽,就能得到完整的螺肉,将螺肉浸到酸辣咸香的汤汁里,裹上满满的辣椒和折耳根,整个塞进嘴,新鲜的螺肉很有弹性,嚼着就像是在口腔内跳舞,好吃到陆首秋说不出话,手舞足蹈。
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