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返回招聘市场的路上,程飞在一个酒楼门前看见需要后厨切菜工的活。他走进酒楼里,老板过来迎接:“你好?你是来预订餐的,还是自办酒席的?”
“都,都不是。”
程飞很少遇到这么热情招呼自己的人,一时间也有些不适应。
“那你——?”
后面的话,老板没说出来。
他咽了一口唾沫,艰难地开口:“我是想问,你这里需要后厨工吗?”
老板愣了一下,认真打量了他一遍,“对,你会做什么活儿?”
“切菜,我熟。”
程飞言简意赅地陈述,语句中的自信只有七分。
“好,你跟我进来。”
老板在前面带路。
走进后厨,里面热气蒸腾,锅里的油爆得滋滋声。
老板把他带到一个砧板上,又给他递过去一只红萝卜,“试试刀工?”
程飞二话不说,操起菜刀就拼命切菜,“笃笃笃——”
不一会儿,一只萝卜变成了大小均匀的棱形萝卜片,整个过程不到五分钟。
老板特别满意地点头,又递给它一只红萝卜,“切丝看看。”
“笃笃——”
程飞换了一种切法,萝卜丝很快就出来了,上下翻飞的刀速显示着他的专业。
其实他早年间就做过后厨工,只负责切菜。现在的刀工都是那时候练就的技能。
老板笑了,“你可以留下来了。”
他们走到一个小房间里,谈了工资,酒楼给他开四千五一个月的工资,月休两天,请假另外扣钱。再者,包住包吃,工资要压一个月。
工资明显比上一家更少,可程飞不敢再挑剔,立刻进厨房干活儿,砧板旁边有各种蔬菜,只要厨师一吩咐,他就埋头苦切。
就这样,他顺顺利利在改酒楼做了一个月,眼看就能拿到工钱了。
但是这天,当他和同事萧萧蹲在酒楼的厨房后门外的小巷子里抽烟时,突发了一件事。
有个尖头男子低着头,匆匆从小巷子路过。他的手肘还夹着一盒快餐,白色泡沫盒格外晃眼。
烟雾弥漫,程飞透过迷蒙的烟雾发现此人的脸有些熟悉。
尖头男子走路太快了,没发现路中央横着一块大石头,突然被拌倒,“啊!”
他立刻起身,但是本来就没盖紧的快餐盒摔碎成两半,白米饭和有花花绿绿的辣椒茄子也洒了一地。
“哎,我的饭!”
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