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“炒疙瘩有那么好吃吗?”
江茂修有点奇怪了,怎么连三叔公都特意提炒疙瘩,他觉得红烧肉好吃,尤其是里面的栗子,又香又甜又糯,口感味道都是一流。
“你们可能不太喜欢吃,我们以前喜欢。”
三叔公慢慢的说起以前的炒疙瘩。
活好的面团擀成大片,要稍微厚一点,然后像切面条一样,切成黄豆大小的小面团。面团煮过以后,放在冷水里洗去黏性,下猪油,加上切碎的腌菜、油渣爆炒,是他们小时候最喜欢吃的主食。
那时候能吃吃到肉的机会少,吃到白面的机会也少,所以就觉得炒疙瘩特别好吃。
还没进门,江茂修远远的就看到三叔公门口站了一个人,季家的老爷子。
“老哥哥,你去哪了,我可在这等了好半天?”
季建业十分热情的过来。他早就听季邵煜说过,村里有一百多岁的老人,上次走的急,没有过来见人,这次想好好聊聊,毕竟现在百岁以上的老人少了啊。
三叔公看这两人他都不认识,也伸手拉着季建业的手回问:“大兄弟是哪里人?”
“我从外地来的,准备在这里住几天,特意过来跟你说说话。”
季建业拉着三叔公的手,跟他一起走进了房间,江茂修被留在原地,这才第一次见面,两人怎么就这么亲热呢?想不通。
家里任南正在跟大老鼠谈条件:“有没有滋养身体,又能降低三高的饭菜?”
“多的很。”
大老鼠得意洋洋的说道:“我这有几种草药,调制好了放进菜里,大部分都能有这种作用。”
“也不要多,几个就好,你回头教教阿修。”
大老鼠敲敲烟袋没说话,作为一只很精明的老鼠,他大概知道江茂修想干什么,教教江茂修也没什么不好的,它还能多吃一点。
江茂修回到家里,任南已经搞定了私房菜的运作和菜单,就差让江茂修知道了。
这个方法任南已经想了好几天了,近来大家多为怎么吃饱发愁,很少有人在味道上下功夫。江茂修做的饭菜在外面引起的轰动有多大,他很直观的看到了,这么好的手艺不能浪费。
他打算让江茂修每天做十份药膳放到季韶言饭店里去卖,想买药膳的人需要提前预定。名额由他或者季邵煜送出,如果有剩余,就放到网上出售。
钱谁都不会嫌多,而且如果在这期间能多认识一些人,说不定以后会有用处。
任南身无长处,他也从来不担心自己的安慰,但是江茂修是肯定要多点底牌的。国内的粮食目前属于入不敷出的阶段,再这么下去,很快就会爆发粮食危机,不仅是国内,国外也是一样。
到时候如果江茂修手里的底牌越多,保障也就能多几分。
除此之外,他这阵子也一直在考虑自己要做什么,只有钱肯定不行,权力也很重要。他不能总是把江茂修的安危放在季邵煜身上,必要的时候,他也要有还手的能力。
大老鼠提出来的菜单,汤类居多,而且还只需要做十份,江茂修倒是没什么意见。汤类的食物比较好做,两个砂锅就能炖完,而且也不费工夫,只要看好火就行。最近小二看火的功力又上涨了,需要什么火它都能调,而且还有十分有耐心,不会在看火期间出去玩。
小二表示,炖汤的时候香味一直往鼻子里钻,它忍不住想待在旁边看着。而且每次帮忙看火,主人做出来的东西都会先给它一碗,其它的毛团都没有这种待遇。
不过最近小猞猁也有这种待遇,它守在小二身边,江茂修也会给它一小份食物。虽然它烧火的技术不是很好,有几次还把饭烧糊了,但是小二说它已经很厉害了。
小猞猁减肥……失败
季韶言接到江茂修的代卖,感动的都想哭了。过年的时候他手气不好,没抽到签,只能眼睁睁的目送别人去吃饭,心里那个苦啊……
还好现在补偿的机会来了,季邵煜没有跟家里人说起江茂修要代卖的事情,悄悄的把家人接过来,连续两天,包了所有的汤。
又过了几天,江茂修炖的汤才出现在饭店里,季邵言特意给它开了一个高档展示台,上面挂了一个小牌子,江氏私房菜。江茂修今天做的汤,是山珍汤,各种蘑菇熬制出来的,汤色清浅,里面飘着几小朵蘑菇的,这么一小碗汤,季邵言定价,九千九百九十九。
虽然现在食物价格贵,但是也只是比以前翻了几倍,一份没什么材料的汤竟然开价一万,实在太贵了一些。
一些老顾客,都说他想钱想疯了,他店里的佛跳墙,八千八能买一大罐,那可是真材实料,现在这碗汤,里面用的都是普通材料,竟然也敢收这么贵的价钱。
季邵言没解释,这汤的香味虽然不浓,但是总往他鼻子里钻,他现在一点说话的心情都没有。不过这些老顾客还是要安抚的,季邵言让人拿了几个很小的碗过来,分了几碗出去。虽然才分出去不到十分之一的汤,季韶言也心疼的不行。
虽然嫌弃季韶言小气,送的只是清汤,一点材料都没加,这些人也还是尝了尝。他们经常来这里吃饭,知道这汤能卖这么贵,味道肯定会很好,但是众人也没想到,汤的味道竟然好成这样。
汤汁入口,第一个感觉就是鲜,层次分明的鲜味铺面而来,一时间霸占了舌头所有的味觉。而且这汤汁虽然看起来清澈如水,但实际上却包含了很多胶质,给人很浓厚的感觉。没有吃到的蘑菇的众人,也仿佛能感觉到蘑菇的味道,清鲜爽口的蘑菇,吸足了汤汁,咬一口,韧劲十足……哎呀!舌头好疼。
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