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肉沫很快就搅拌好了,拿出来,将它和炒好的洋葱丁,黑胡椒等其他的食材放在一起搅拌均匀,然后取出适量的肉馅,用手将团成圆形,再压扁。
风见裕也一丝不苟地跟着泉山太太的教程进行。
“紧接着,我们要开始摔打肉饼,就像是这样。()”
泉山太太将肉饼放到其中一只手心,再摔到另一只手心,就这样左右来回转移,反复地摔打。
我们这个步骤的作用是,将肉饼里的空气弄出来,使得它们更坚实,后面煎的时候不会很容易碎开。()”
风见裕也恍然大悟,原来如此,这样子的话,这种方法能使用在很多地方,实在是太有用了,将这个技法匆匆记下来,然后开始像泉山太太一样左右将肉饼进行来回摔打。
“啪啪啪啪!”
片山介人:“哇哦哦哦!”
年轻的少年总有用不完的精力。
再看看黑田纱来,虽然动作不大但是非常迅猛!肉饼在她的手上只有残影出现,“嗖嗖”
的让人眼花缭乱。
风见裕也再一次低头看见自己比较轻柔的动作,有些犹豫,是不是,也要这么大力?
这样的肉质打出来才Q弹有嚼劲?
要不做一个对照组?
他低头沉思。
“啊!我的肉!”
风见裕也听见片山介人惨叫,抬头望过去,看见地上地一滩肉泥。
已经,完全被打碎了呢:)
看见他的状况,泉山太太有些严肃地提醒大家:“各位,不要太过用力哦,我们只是把空气拍出来,不是继续拍碎。”
片山介人看看地上的肉泥,又看看跟他同组的大姐头还有风见裕也,两个人已经快要将自己那几份肉饼摔打完毕了。
满脸落寞。
他好失败。
“介人,我之前说过什么?”
黑田纱来头也没有抬起来,还在自己完成自己任务,专注在手上的肉饼,“犯错了要怎么样?”
“埋掉就好!”
片山介人立刻回话。
风见裕也:?
有了大姐头的指导,原本垂头丧气的片山介人立马生龙活虎,飞速处理好地上掉落的肉泥,拿起另一个重新继续。
只不过这次小力了很多。
生怕这次的肉饼继续被他打碎。
看见完成的肉饼,片山介人小心翼翼双手捧着举了起来:“哇哦!大姐头快看我!”
“不赖嘛,介人,这不是做的很好!”
黑田纱来鼓掌夸赞。
*
烹饪教室里弥漫着肉饼煎在香油的香味,混合着香甜的土豆泥和煎蛋的味道,让人食指大动。
“最后是摆盘,我们可以适当做一些好看的造型,如果没有时间或者不擅长这个的同学可以选择加一些小装饰,增加便当的趣味性
()。”
泉山太太双手合十(),看着下面学员即将完成的成果脸上洋溢着笑容。
好?()_[((),很完美!感觉可以给降谷先生吃!”
信心满满地风见裕看着手中的便当盒,有些开心地想着。
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