三藏小说

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第96章（第2页）

“来，大家试试，看好不好吃？”

方钰敏忙招呼大家，用勺子舀了一勺放在小平的海碗里，“小平你不要客气，就当在自己家里吃饭一样行了。”

“好，那我就不客气了。”

林小平吞了吞口水，夹起一块兔肉放进嘴里一咬就掩着嘴巴赞道：“好吃好吃，小莲婶真利害。”

“那是，你婶做的菜没人比得上的。”

林秋来自豪地笑了，也忙夹了一块放进嘴里，然后边吃边朝方钰敏竖起了大拇指。

方钰敏早在做的时候已经跟三个小孩尝过味道了，很好吃。那兔肉可是又嫩又滑啊。因为预先腌制过，那些香料调料已经渗进了肉里面，口感和味觉就多层次了。

不过跟她在现代餐厅吃的相比，方钰敏这次做的红烧兔肉味道稍淡了一点，大概是因为调料问题吧。也大概是因为餐厅做之前会过油，炒的时候放的油也很重吧。但方钰敏还是觉得，如果是家常菜，这样做就很好了。但如果是酒楼，她会记得提醒要多放油的。

方钰敏一边挑着兔肉的给小孩们吃一边问林小平：“小平，你们以前一般把兔子卖给南投县哪家酒楼啊？”

“竹记。其实大部分的猎户都是卖猎物给竹记的，他家的炖汤很有名。而且竹记的粉面也不错，听说汤头十分鲜甜可口，大家就是冲着他家的汤头去吃面的。”

“这样啊？那以前你们一个月会卖多少只兔子给竹记吗？”

“不多，大概七八只吧，还没有我这次卖给你家的多呢。其实猎户们都不爱捉兔子，因为太便宜了，还不如野鸡好卖。兔子本身油脂不多，又没多少肉，就算是捉了也是自家炖了吃，卖不了几个钱。”

“哦，原来这样啊。”

方钰敏满意地笑了，这么说她家养兔子还有大有作为了。

一顿饭大家都吃得心满意足，那一大盆的红烧兔肉吃得连最后的一点汤汁都被林秋来用来拌饭了。

林小平抹抹嘴角，笑着说：“怪不得阿升和阿青老是赞小莲婶您做的菜好吃，这次一吃果然是比大酒楼做的还好吃了。”

“哟，小平你真会说话，我做的怎么比得上大酒楼呢？”

方钰敏谦虚地说。

“真的比他们做的好吃啊，这酸辣土豆丝我就没见竹记有这个菜，还有这红烧兔肉，我娘也做过，但兔肉吃起来得干干的，又带了腥味，一点也不好吃。我每次去竹记送猎物，那里的管事总要唠叨几句，来来去去就是嫌弃兔子做起来麻烦，炒起来又不好吃，只能做炖品。”

“这样啊。”

方钰敏听了更是眉开眼笑，看来自己要发展的方向是对了。

“是呀。”

“小平，谢谢你了。可惜家里没种西瓜，不然现在有西瓜吃多好啊。”

“小莲婶，咱这里种西瓜不甜的。现在山上的野山稔，桃子和山梨都开始熟了，下次我上山摘些回来给你们吃吧。”