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开始慢慢品尝,甜甜的酱汁中泛出几分咸,肉香满满,肥而不腻,是这道菜最适合的形容词了。烧鹅皮脆而肉嫩,蘸着酸甜的梅子酱,很好地中和了烧鹅带来的油腻感,令人止不住筷子。
腊肠煲仔饭恰好上来了。滚烫的砂锅还未掀开,那种独属于腊味的香气就溢了出来。一掀开锅盖,香气更加猛烈和霸道,令池棠将叉烧和烧鹅抛之脑后,满心满眼只有着香喷喷的腊肠煲仔饭。
洁白的米饭上铺着红艳的广式腊肠和排骨,翠绿的菜心将一锅煲仔饭点缀地活色生香。拿起勺子拌开米饭,锅底焦脆金黄的锅巴可以说是整锅米饭的灵魂了。
香香脆脆的锅巴和柔软的米饭形成了奇妙的口感,掺着咸咸甜甜的腊肠,酱油的调味让米饭的味觉体验又多了个层次。咬一口脆嫩的菜心,清甜的汁水清淡却明显。
但是较为可惜的是,这次的腊肠有些过干,虽然肥瘦得当,但应该是过长时间的晾晒没有让腊肠以最佳口味出现在人们面前。
瑕不掩瑜,整体而言,这道腊味煲仔饭是非常成功的。
杨枝甘露(一)
池棠边吃边拍照,还时不时地往笔记本上写写画画,引起了邻座一位男子的兴趣。
男子看起来三十左右的年纪,样貌只能称作普通,嘴边的两撇胡须尤为特殊,但是一双眼睛闪过的精光让他的气质脱于人群。西装熨烫地平整挺括,发型清爽,给人以干净利落的印象。
男子走到了池棠桌边,声音清朗:“这位小姐,您介意我坐在您的对面吗?”
正在调整镜头的池棠茫然地从相机中抬首,看到男子正礼貌地等着她回话,池棠悄悄环顾了四周,明明还有座位啊?
池棠客气地冲男子微笑了一下:“无妨,请坐吧。”
男人明显看出了池棠的警惕和戒备,呵呵笑了一声:“小姐不必如此紧张,先做个自我介绍吧,鄙人姓胡,名单字一个泽,从事餐饮行业,敢问小姐贵姓。”
“免贵姓池,池塘的池。”
池棠虽然稍稍放松了警惕,但是依旧正襟危坐,脊背挺得直直的,双手叠合在桌面上。
“池小姐你好,只是刚才在用餐之时看到你在照相和写东西,不知这是在做什么呢?”
胡泽笑吟吟地看向池棠,眼中带有好奇和询问。
池棠有种被围观的错觉,不好意思地关上了相机,合上了笔记本,纤长的手指不自觉地摩挲着笔记本皮质封面的纹路,“这……只是一些关于菜品的想法罢了,不值一提。”
发丝掩映下的耳尖已然是嫣红色。
胡泽也看出了池棠的不自在,“请问池小姐对芒果过敏吗?”
看见池棠摇头,便招呼来旁边服务员:“麻烦给这位小姐来一份杨枝甘露,多谢。”
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