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久保田万太郎
说起前川,就跟我小时候的印象一样,是一间现在也很悠闲、宁静的老鳗鱼饭店。但如今似乎少了以前的那股气势。
卖日本料理的有:草津、一直、松岛、大增、冈田、新玉、宇治之里。
卖鸡肉料理的有:大金、竹松、须贺野、三卷、金田。
卖鳗鱼饭的有:野古、前川、伊豆荣。
卖天妇罗的有:中清、天勇、天芳、大黑屋、天忠。
卖牛锅的有:米久、松喜、常屋、常盘、今半、平野。
卖寿司的有:美佐野、宫古、清寿司、金寿司、吉野寿司。
卖荞麦面的有:奥之万盛庵、池畔万盛庵、万屋、山吹、薮。
卖红豆汤圆的有:松村、秋茂登、梅园。
卖西餐的有:余花楼、帕乌利斯塔咖啡馆、比良惠轩、杂居屋、共游轩、太平洋。
卖中餐的有:来来轩。
除了上述之外,想吃一般海鲜贝类可以去蛎饭、野田屋,想简单喝一杯、吃顿好的,可以去三角、丸喜、鱼松。
在这些店里,草津、一直、松岛、大增、新玉,以及竹松、须贺野、三卷等,是为了让客人观赏艺伎表演,或者和艺伎一同饮酒作乐而设的。除非参加宴会,否则我一律不光顾。
在往年享有五轩茶屋盛名的店家中,草津、一直、松岛这三间就如同右边所写,万梅则在四五年前便不做生意了,如今只剩大金还拥有古浅草的优雅与沉静。
包厢隔间要好、待客需诚恳。侍女不会穿上比结城产的条纹布更花哨的衣服,充满怀旧感。丸子、芝麻醋拌菜、烧烤、炸豆腐,以及夏天的凉拌鸡丝等固定菜色也不会过于卖弄精致,这些都是我喜欢的地方——像我这样住在浅草的人,在外地人面前能拿出来说嘴的,现在也只剩金田了。
金田虽然同样是鸡肉料理店,但不供应一般的菜肴,只出火锅。上一代老板听说与歌舞伎作家河竹黙阿弥是挚友,这位老板经营的餐馆,不但隔间规划得好,打扫彻底,侍女也大多在十四五岁到十七八岁之间,每一位都绑着束衣服的带子,和蔼可亲又细心,做起事来个个聪明能干,把我伺候得舒舒服服。店里用的物品,就我所见,跟人形町的玉秀、大根河根的初音、池畔的鸟荣一样,都是些简约优质的器具。
但遗憾的是,听说老板觉得名声有了,钱也赚够了,不久就要把店收掉。若这谣言属实,我等于失去了一间浅草爱店。我衷心祈祷这谣言不是真的。
说起前川,就跟我小时候的印象一样,是一间现在也很悠闲、宁静的老鳗鱼饭店。但如今似乎少了以前的那股气势。以浅草的鳗鱼饭店而言,这个时代似乎更青睐田原町的野古。若能让我多说几句,我想聊聊那位著名的、叫作阿久的侍女。她应该是六十年前还是更早之前就来到店里了,听说近来有时会认不得熟客的脸。她总是梳着端正小巧的发髻,绑上束衣服的带子,不辞辛劳、勤勤恳恳地工作,这名侍女恰巧象征了驹形前川这间店的寂寥宿命。
野古与前川相比,如今质量依然差了一些,但生意非常好,充满朝气。表面上看来不分男女都能进去,不过只要入内,就会发现除了玄关、包厢,还有让艺伎出入的设备。
伊豆荣就是以前吾妻桥畔的伊豆熊,现在人们还是偶尔会称它伊豆熊,可见这名字多么远近驰名。不过这就是一间没什么特色和争议,男女老幼都能来吃的普通鳗鱼饭店了。
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