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第84章 皮冻（第2页）
把准备好的兽皮放在火上烤一下，主要是为了去除残留的兽毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用温水刷洗干净。
锅内烧水，把洗干净的兽皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟就可以了。
把兽皮倒出来，用温水清洗干净。这里最好不要用凉水，以免兽皮遇冷收缩变硬，难以去除油脂。
把兽皮划成长条，片去上面的油脂，这样做出来的兽皮冻不会腻口。
把处理好的兽皮放入盆中，多撒一些食盐，反复搓洗几分钟，去除兽皮上的异味。
然后把兽皮再次清洗干净，去除多余的盐分后切成丝备用。
往锅中加入三倍的水，这里一定要注意，兽皮和水的比例为1：3。把兽皮放入锅中，加入姜片去腥。大火烧开以后转中火焖煮4o分钟。
4o分钟以后，把锅中的姜挑干净转小火再煮25分钟。时间差不多了，我们打开锅盖调一下味，加入适量盐，搅拌均匀。
把熬好的兽皮倒入干净的盆中，放在边晾一会，晾凉以后放到院子里2个小时即可。
“接下来我们做个料汁就可以了。”
乔安拿出几头野蒜出来。
“还要等多久才能吃啊？”
麦已经闻了挺久的香味了。
“等它冻好了就可以吃了，这种气温很快的。”
乔安也没有不耐烦的答道。
“你不是烤了地蛋吗？饿了可以吃那个啊！”
乔安以为麦是饿了，便指着火塘边上的地蛋说道。
“没饿，我又不是嘎嘎兽，一天到晚的只知道吃。”
麦没好气的说道。
“你们有区别吗？”
乔安取笑道。
“我可比嘎嘎兽有用多了，不是，你怎么能拿我跟嘎嘎兽相比较呢？”
麦一下就反应过来了，扭头看向乔安。
“我可没有，是你自己对号入座的。”
乔安好笑的看着小孩。
“哼，你太坏了。”
麦是真的有点生气了。
嘎嘎兽哪有自己好，自己出门能打野，在家能做家务，没事时还能逗开心，哪是嘎嘎兽能比得上的。
“哈哈哈哈哈………”
逗小孩真的是太有趣了。
“不要再笑了。”
麦急得眼睛都泛红了。
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