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第 66 章 鸳鸯火锅与寿喜锅(第1页)

时隔多年,《公主公主》具体讲了一个什么故事白绵已经记不清了。

就连三位主角的名字也没有印象,她只记得三个精致的少年穿着精致的小裙子,在美丽的校园中笑靥如花的模样。

同样是肆意张扬的少年,一边是受女孩子们欢迎的网球王子,一边是被男孩子们痴迷的校园公主,命运还真是奇妙。

笑着感叹一番,白绵打起精神,开始给两边制作料理。

结缘餐厅的火锅底料都是现炒现吃,不会用现成的火锅料包,其实也简单,想吃红油锅底就准备点干辣椒,什么小辣椒、朝天椒、石柱红、灯笼椒统统加上,特别能吃辣还可以加点魔鬼辣椒。

当然要注意适量,火锅太辣对菊部地区可不太友好。

青学的各位点的是微辣,她就只拿了点朝天椒和小辣椒出来,开火把辣椒煮上,等辣椒煮软,便捞出来剁成辣椒酱。

这边弄好后她马上另起一锅,倒入纯正牛肥油熬制的牛油开始炒底料。

待油温稍微上去一点,白绵放入葱姜蒜香菜以及洋葱、香料进行油炸。

香料也是自己配的,里面有桂皮、白芷、姜、八角、甘草、花椒、丁香、橘皮、香叶、豆蔻、香茅、小茴香以及草果。

等到把香料都炸得焦香,就能捞出来进行最后的炒制。

最后一步也简单,把之前剁出来的辣椒酱倒进油锅里翻炒,中途再加入一些麻椒和花椒,加多少根据自己的口味偏好来,然后开小火慢慢炒制就行。

要是想味道更丰富点还可以加入郫县豆瓣酱,当然不加也可以。

不过有个东西必须得加。

白绵踮起脚尖,从背后的调料柜中拿出一瓶冰糖,倒了十多颗进入油锅中。

炒火锅底料,冰糖是一定要记得加的。

冰糖能提亮锅底的颜色,让其更红亮,同时还能缓和辣椒带来的辛辣燥火,让食物入口时辣而不燥热,从而减轻肠胃的负担。

加入冰糖后小火炒制30分钟,最后加入盐、味精调味就能出锅了。

白绵凑近锅子深吸一口气,露出陶醉的表情。

不夸张的说,这样炒出来的底料煮鞋底子都好吃。

在炒红汤的时候她顺带连清汤锅底一起准备了,等时间一到就能上桌。

今天她准备的清汤锅底时椰子鸡汤锅,有浓浓的椰香,还能益气生津、清热退火,正适合他们食用。

这个制作起来也简单,开几l个新鲜椰子倒出里面的椰汁,再将嫩嫩的椰肉也尽数挖出一起倒入锅中熬煮,调味不需要太花哨,只用红枣姜片和盐巴就行,煮开后加入鸡块继续炖煮至鸡肉熟透,然后椰子鸡火锅的锅底就好了。

没错,这样就做好了。

制作简单但味道却不简单,鸡肉嫩滑汤汁清甜,再蘸上特质的酱料只需一口便会被这纯粹的鲜香征服。

等到鸡肉火候差不多,白绵将锅子交给十束多多良

(),让他帮忙送到青学的位置上。

她自己则马不停蹄地煮起寿喜烧来。

这个她更是熟练工了?[((),没花多久便制作完成。

将锅子放下,她笑着冲三位少年说道:“生鸡蛋可以免费加,直接叫我就行,米饭也是。”

“好的,谢谢店主。”

河野淳细声细气地道谢,等到她离开才稍稍放松身体。

四方谷裕史郎看他一眼,随口说道:“反正店主也发现了,看起来也不介意的样子,干嘛还遮遮掩掩的?”

“店里还有其他人呢,我可不想被人围观,而且穿着这身衣服——”

他扯了扯盖在大腿上的裙摆,无奈道:“总是会不自觉压低嗓子,不然总感觉不自在。”

“我也是我也是!”

丰实琴赶紧点头,哭丧着脸道:“我们不会中毒太深从此习惯这样的生活了吧?”

“实琴你的话,平时跟现在差别不大吧?”

四方谷裕史郎又逗他玩儿,成功把容易一惊一乍的丰实琴搞得花容失色。

“差别不大?!不可能,我明明很有男子气概!”

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