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等张桂兰开完会回来时,厨房里的大小事宜许招娣已经安排好了。
张桂兰看许招娣熬的猪油白得跟雪花一样,问道:“小许,这猪油你是怎么熬的,为什么你熬得跟别人熬的不一样?”
“主任,没有不一样啊。”
“不对,就是不一样,你熬得雪白的雪白的,别人熬得发黄。”
许招娣一听,笑道:“主任,这是因为我熬猪油的时候里面加了水,没有直接干炒。”
加水?
熬猪油加水不会长毛吗?
晚上一起坐坐
张桂兰问:“加水不会长毛吗?”
“不会。”
张桂兰很新奇,她还是第一次见到这种做法。
一旁的何大美笑道:“主任,招娣熬臊子也加的水,熬的臊子入口就化,可软乎了。”
“臊子也能加水?”
许招娣笑道:“能。”
张桂兰道:“好,那我们就看看,你这次熬的猪油和肉臊子会不会坏,如果不会坏,以后都用你这个方法。”
实践才能出真理。
下午,许招娣用炼猪油的油渣蒸了包子,里面加了土豆丝和粉条,还有豆腐和小葱。
这几样放在锅里炒软烂,最后加上辣椒面炒出红油,整条街道都是肉包子的香味。
陈建国一觉醒来,张庆东早就醒了。
他去镇上看了江晚,回来时买了老母鸡,这会儿一个人先将老母鸡处理干净。
张庆东来喊陈建国,门敲开道:“哥,我老母鸡买回来了,你手艺比我好,你看着给咱做呗,我还买了酒,晚上把兄弟几个喊一起坐坐呗。”
在林子里,张庆东就想吃鸡肉,这才回来一天,还真买了。
陈建国道:“你要喊别人,一只鸡哪儿够?”
“我买了两只,还买了猪肉,晚上多整几个菜呗,等嫂子回来也把她喊过来,咱一起坐坐。”
陈建国道:“行,我洗把脸就来。”
这一觉可算是睡踏实了。
天气闷热,陈建国穿着一件白色衬衣,下半身穿着军绿色的裤子,衬衣腰身塞在裤腰里边,两条袖子卷起露出小麦色结实的手臂,走路上肩宽腰窄,腰挺腿直很精干。
他去做饭前,先给后院的菜浇水,黄瓜已经长到他大腿的位置,已经开始开花结果。
这一片,就属他们家菜长得好。
想到要炒鸡,陈建国还在地里拔了两把小葱。
看到地里有鸡粪,他就知道许招娣连鸡粪都没舍得丢。
陈建国笑笑,满脑子都是许招娣那张瓜子脸。
今晚上,无论如何那朵兰花一定要送给她。
陈建国是真的会做饭,锅中倒上热油,切好的蒜片、葱段、姜片、干辣椒段一起丢进锅里爆香,之后鸡块全隔里头翻炒,之后再放辣椒酱和其他佐料。
很快,大院里就是鸡肉的香味。
出锅前,陈建国在鸡肉汤里面还加了土豆块和粉条,出锅后在上面撒上葱花,看着色香味俱全。
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