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堂屋里有一个计时的更漏,专业做文物修复的舒夏其实也会看,但是每次都要换算一下实在是麻烦,索性就看太阳和影子盲猜,也大差不差的。
舒夏洗漱完感觉时间不早了,站在院子里扫了一圈,厨房还是很明显的,需要有大烟囱嘛。
舒夏:“如意姐姐,你中午本来打算做什么啊?”
厨房还是挺大的,有一大一小两眼灶台,备菜的长条桌在屋子中间作为分隔,另一边是米面食材等储备区,整体面积得有3o多平米,嚯,这比我现代的家客厅都大,了不起了不起。
[金色小喇叭舒夏:这个格局设计理念很合理先进嘛,厨房中台作为动线的中心,果然只要面积大了,就会住的很舒服,我宁头儿瘦死的骆驼比马大,很称家底儿啊。]
舒夏捡了一根莴笋、三根茭白和几个鸡蛋,然后视线对上了挂在墙上的腊肉。
任如意:“我做了豆沙包,其他的还没做呢,你来做吗?你会吗?”
[金色小喇叭舒夏:你做的?你买的吧姐姐,还好你还没开始霍霍,看我的吧~]
舒夏:“我当然会啦,而且我做菜可好吃了,不过我不太会用那个灶,一会儿你帮我点火看火好吗?”
任如意:“可以,切菜呢,你会用刀吗,不然我来切?”
[任如意:看这孩子的样子,不然还是别让她碰刀了,怪危险的。]
舒夏:“嘿嘿,我刀工确实不行……这个腊肉,不行我还是够不到,你能帮我把这条取下来吗,我去后院看看有没有嫩葱和香(菜)……芫荽。”
厨房后面一排就是柴房和工具房之类放杂物的地方,中间有一小片土地,长着稀稀拉拉一小片小葱香菜和韭菜之类的,看起来之前应该是有人好好打理的。
其实这样才合理,好歹宁远舟之前也是有品级的官员,家里总不会缺少佣人,只不过后来被充军,可能这些人就都散了,整个家才显得格外杂乱。
小葱掐了两把够吃就行,香菜薅了3根一会儿做炝拌莴笋丝的配菜,再来一个小葱炒蛋,一个茭白炒腊肉,再找找有没有大蒜,有的话蒸盘茄子浇个汁,唔,居然还有薄荷,揪一把叶子,一会儿泡个水,正好吃完饭清口。
回到厨房如意已经麻利的用草木灰水把腊肉洗干净了,看起来小姐姐的动手能力不错呀~难道她是故意把菜做的难吃捉弄宁远舟的?!
不管了,有人帮忙备菜省去了她最讨厌的切菜环节,做饭也变得省心了。
看任如意刷刷刷几下,就把莴笋皮削的干干净净还不浪费,舒夏羡慕极了,人家切丝就能笃笃笃的连刀切,果然是玩儿刀的好手啊。
舒夏顺手把茭白的硬皮扒了放盘子里,嘱咐如意姐这个和腊肉一会儿切片,自己就去靠墙的橱柜寻宝了。
刚才看过了,灶台旁边的台子上有几个瓦罐,装着的调料有盐、米醋、大酱,然后就没有其他的了。
如果这是普通百姓家有可能只有这些,但是宁远舟家应该不至于没有别的香料,她得再找找,如果不认识的话可能还得学学神农尝百草。
果然橱柜里放的都是比较贵重的香料和食材,看看她现了啥,这个小柜子里有鱼胶、茯苓、枸杞和海参干,看来是放名贵食材的,也不上个锁。
这个抽屉是一包包的纸包,还好有标签,黄姜粉,茱萸,花椒,胡椒,莳萝,桂皮……这都是香料啊,可是味儿太重了不适合炒菜,最后在中间最大的两开柜门里,找到了瓷罐装的豆豉和猪油。
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