三藏小说

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第95章 久违的香味（第2页）

她估摸着目前这个时代还没有引入辣椒是外来物种。

不过好在有替代品茱萸。

去县里找辣椒时，杂货铺的老板还特意给她介绍了一番。

这茱萸啊，分为吴茱萸、山茱萸和食茱萸。

单从外形上说，这三种的植株、果实、叶子看起来基本都差不多。

而且它们都有很不错的药用价值。

相对于吴茱萸和山茱萸，食茱萸的药用价值就小了很多，主要用来当辣味的香料。

虽然和辣椒比起来，味觉上还是差了一些，但是聊胜于无。

姜可意把茱萸、自配的十三香、白芝麻混合在一起，然后把烧热的菜籽油淋到上面，激出香气。

厨房里立马弥漫出一股子特殊的香味。

姜可意深深吸了一下鼻子，有一种满足感，这个香辣味真的是久违了。

现在的时节还没有青瓜，就是她原来时代的黄瓜。

不过姜家不缺野菜！

家里现在稍微宽裕一些了，吃食上没有那么抠了，不用顿顿把野菜当主食吃。

不过勤俭节约是刻在姜老头和姜婆子骨子里的习惯，有他俩给儿孙做榜样，姜家众人并没有因为如今条件好上一些，就不知道姓甚名谁，把尾巴翘到天上去。

哪怕是大墩、二墩、可舒出去玩，看见了野菜还是会顺手摘了，带回家来。

春天的野菜特别鲜美，是大自然的恩赐，姜可意就烫了些灰灰菜。

洗面洗出来的那团面筋，早已上锅蒸熟了，撕成了小条备用。

姜可意又剁了些蒜蓉，用凉白开浸泡着，随口问道：“家里有没有绿豆啊？”

还忙着蒸凉皮的胡氏应道：“绿豆？咱们家倒没有种。这会还没有到喝绿豆汤的时候呢，等天气热起来了，可以去换点。”

“绿豆汤确实不急，不过下次可以用绿豆点绿豆芽，这个配凉皮特别好吃。”

“这有啥难的，我让你二叔去别家换点回来。”

胡氏一个爱下厨的人，也欢喜变着花样倒腾吃的。

最重要的是，家里人的观念都变了，知道捣鼓出来的新鲜的吃食。

不单单是可以丰富自家的饭食，而且是可以拿出去卖钱之类的。

等姜可意把配菜和料水都准备妥当了，胡氏那边已经蒸出来了一沓的凉皮，一层一层叠放着，因抹了油，也不用担心粘在一起。

要不是姜可意拦着，胡氏能把所有的面浆水都给用完：“二婶，尽够了，不敢再蒸了。”