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第37章 猪肉丸子（第1页）

看到这一幕，奥琳娜、塞丽娜太太和凯丝太太都松了口气。

这几天被这群海鸟，搞得都快精神失常了。

沃尔玛的工作人员笑道：“先生，你购买的这套驱鸟器是最新的设备。

如果刚才的恐吓还不能赶走这群海鸟，那么驱鸟设备射声波，攻击海鸟的神经系统，让它们失去行动能力。”

李逸满意的点了点头。

这三万两千美元，花得值。

解决了鸟害的问题，趁着距离傍晚还有一段时间，李逸和奥琳娜、塞丽娜太太、凯丝太太四人，开始补种蔬菜。

这几天时间，菜园都被海鸟祸害的不成样了。

经过这件事，李逸对灵气的作用和威力，也有了新的认识。

下午五点一十左右，华商市送货的工作人员也到了。

李逸仔细检查了货品清单，现没有问题后，就签了收货单，并且给了送货员十美元的小费。

傍晚时候，李逸别墅前的草坪上。

他已经架好了一口大锅，这口在沃尔玛市买的。

上午钓的那条大鲤鱼，也已经收拾好正在腌制。

此时，李逸正在做猪肉丸子。

猪肉丸子想要做的好吃，必须手工剁肉。

破壁机打的毫无灵魂！

不接受反驳！

猪肉丸子想要做的滑嫩q弹，肥瘦肉的比例非常重要。

肥肉多了，丸子易散碎不成形，瘦肉多了，丸子口感容易变柴且无弹性。

小时候，李逸母亲做的肉丸子，肥瘦比例是4：6，即4份肥肉，6份瘦肉。

李逸将猪肉剁碎至黏手状态后，开始准备好葱姜水。

接下来也开始搅拌肉末，肉末一定要打上劲，不然肉丸子会变得松散不好吃。

搅拌的方法是先加姜葱水、鸡蛋，然后顺着一个方向搅拌。

李逸要做的肉丸子汤，加的拌肉末时加的水一定要充足。

一斤肉要加6到8两的水，并且是分批量加。

水分加足后再加盐、生粉。

正常来说，两斤肉需要花费5到1o分钟来搅拌。