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这样的招数能虎住几个小朋友,对宁芷瑶未必好用。
对于宁芷瑶挑衅的眼神,陆靖轩无声的笑了笑。
“瑶瑶现在已经是大人了,他们和你不一样的。”
其实也不是没有让宁芷瑶服软的招。
陆靖轩看着宁芷瑶的眼神带了些笑意,将宁芷瑶不需要的骨头丢掉。
回来的时候用草木灰和面粉将盆子里的猪大肠收拾好。
等着宁芷瑶满意的时候,陆靖轩又开始剁肉馅。
剁成肉泥的猪肉加上些高粱酒、盐、花椒面,还有五香粉,和匀备用。
用合适大小的竹管,找到猪小肠的一侧,开始往里面充肉馅。
陆靖轩在宁芷瑶的指导下成为了灌肠的临时工,难免有些手忙脚乱。
“这些若是都灌上肉,那要多少肉?”
“倒也不用全部都变成肉肠的。”
宁芷瑶拿过一边装着大肠的盆子,和陆靖轩慢慢的解释。
“这些小肠变成肉肠,这些大肠等着晚上的时候和猪头肉一起卤了,等着晚上吃卤肉?”
陆靖轩在一边点头。
“那这些灌好的肠可是为了给年下的准备?”
宁芷瑶在一边点头附和。
过年也不差多久了,宁芷瑶先前还想着,要不要再村子里谁家杀猪的时候,买些猪肉回来变成年货。
陆靖轩这次进山可是省了不少的银钱。
从山上回来的陆靖轩虽然有些话多,可手上活也做的越来越像样。
陆靖轩将厨房小工的活做的炉火纯青。
嘴上和宁芷瑶扯闲话,手上
的活也不见放下。
此时的宁芷瑶也将卤肉要用的调料包配好。
三只猪头都被卤好一次也不能吃完,宁芷瑶只卤了一只猪头。
剩下的和分好的小块肉放在装好腌料的大木桶里封好,上面压上石头。
“这些等个三五日将盖子掀起来教一教,顺便在这些时日带些松枝回来,等着腌好了,就可以直接熏肉了。”
灌好的腊肠变成了一串一串的,被挂在灶台上风干。
陆靖轩将最后一串挂好,却碰到了自己的脑袋,抬手有些皱眉。
“不能挂在其他地放吗?”
宁芷瑶看着一直弯腰躲避的陆靖轩,有些好笑的说道。
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