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第35章 皇饭儿（第1页）

听到他怒气冲冲的质问，陈经理始料不及，神色也随之一僵。

这和他预料中的情况不一样啊！

王晓强在一旁看着，见他沉默不语，好奇问：“怎么说？”

“呃……”

陈经理挤出了一丝尴尬的笑意，冲他比了个手势，示意他稍等。

随后，他才组织着语言，冲电话那头的汪师傅解释：“汪师傅，他做的【传统西湖醋搂鱼】我尝过，的确特别好吃，高师傅也是……”

他话还没说完，就被汪师傅打断了：“你懂什么？你才去楼外楼几年？你会做菜吗？知道什么是【西湖醋鱼】？

【西湖醋鱼】就是【西湖醋鱼】，什么【传统西湖醋搂鱼】？一个毛头小子，说什么你就信什么？

人家明摆着就是来找茬的，你居然被他唬住了？”

被他劈头盖脸一顿斥责，陈经理很尴尬，但又不想让一旁的王晓强看出来，只能陪笑解释：“高师傅是亲自尝过的，他对那道菜也是相当认可的。

而且请对方来当主厨，也是高师傅主动提出来的……”

“胡闹！”

汪师傅听到他的解释，更是火冒三丈：“小高也真是的，一把岁数的人了，被一个毛头小子耍得团团转。

天底下最会做【西湖醋鱼】的人，就是他师傅吴顺初！

他不信他师傅，却去信一个不知道从哪里冒出来的毛头小子，这几十年活到狗身上去了？”

见他连高师傅一起骂，陈经理一句话都不敢说。

这个汪师傅是杭州另一家知名老店，天外天的总厨，厨艺精湛。

但让陈经理不敢言语的原因，是他的父亲，汪福晟。

汪福晟是杭州最老牌菜馆，皇饭儿汪润兴酒楼的总厨出身，也是整個杭帮菜的魁首，还被推选为杭州餐饮协会的会长。

杭帮菜的标准，就是由汪福晟老爷子定下来的。

皇饭儿汪润兴酒楼是杭州最知名的老牌菜馆，始创于乾隆年间，历史可追溯至1765年。

据说当年乾隆下江南，曾在这家汪润兴酒楼避雨，又冷又饿，但又身无分文。

当时的老板汪润兴亲自下厨，为他烧了一份鱼头豆腐，乾隆吃得很过瘾，回到京城后让御厨仿制，但却怎么也做不出那种味道。

（）;（）　　后来他再次下江南，又来到了汪润兴酒楼，吃了一次鱼头豆腐，还留下了墨宝，题下了“皇饭儿”

三个字，让老板招揽生意。

从此以后，汪润兴酒楼扬名天下，鱼头豆腐也成了店里的招牌菜，取名为【乾隆鱼头】，各地行商来到杭州，都会去尝尝这道菜。

江南地区，假托乾隆之名的小吃无数，凡是卖点吃食，都得想办法和乾隆扯上关系。

但这种情况的出现，这道【乾隆鱼头】的典故就是源头。

不过和那些牵强附会的故事不同，汪润兴酒楼是有乾隆亲笔题字的，算是正儿八经的御赐名菜。

只可惜后来因为战乱，汪润兴酒楼也被战火波及，一直到新中国成立以后，才重新开张。

而重新开张的汪润兴酒楼，总厨就是汪福晟老爷子。

汪福晟老爷子在杭帮菜厨师圈中，地位极高，一呼百应。

现今的杭帮菜厨师里，有一大半都是他的徒子徒孙。

正是因此，他才被全票选为了杭州餐饮协会的会长。

而餐饮协会虽然是民间组织，可因为他的这种号召力，协会对于整个杭州的餐饮业，还是有着极大的影响力的。

所以刚刚汪师傅说的拜山头，垄断地区餐饮业的事，也并不是张口就来。

汪师傅是汪福晟的儿子，在餐饮协会里也是常任理事，在杭帮菜厨行里也是辈分极高，哪怕是高师傅，都属于他的晚辈。

所以即便听到他指名道姓的斥责高师傅，陈经理也不敢说什么，因为这是他们厨行内部的事。