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第96章 方达广场的地板是烫脚吗（第3页）
绝对是少数中的少数。
店内的老板和员工，面对不断增多的客流，也开始忙碌起来。
（）;（） 马金戈昨天收获了炸鸡裹糊的三盆面粉，今天则是着重关注着自己的老板，是如何做出细密的鳞片的。
腌制好的鸡肉先是沾上一层干粉。
避免炸制过程中因为鸡肉出水，而导致鸡肉和外壳分开。
然后再把沾过干面粉的鸡肉，放入湿面糊里面，使鸡肉表面挂上薄薄一层面糊。
李瑞操作的非常仔细，
让多余的面糊滴落下来，这样的炸鸡才不会吃出一坨面疙瘩。
湿淋淋的鸡肉捞出来，被放到了第三个，半干半湿的盆中。
这里面是提前准备好的小面片。
用这些小面片把鸡肉埋起来。
轻轻压实。
鸡肉经过三个面粉盆的磨练，再度拿出来的时候，
表面已经呈现出了漂亮的鳞片。
这个时候是什么样子的，炸出来基本也大差不差了。
与使用面包糠那样取巧的方式不同，这样做出来的炸鸡外壳，更加酥脆，口感更加丰富。
而且都是由面粉制成，炸鸡外表的整体感更强。
不远处的马金戈，仔细地观看着李瑞制作的流程。
露出一副若有所思的模样：
原来这三个面粉盆是这样用的。
店员小马，将这一过程牢牢的记在心里。
李瑞将炸好的鸡排捞出来。
他看这位客人是自己过来的，一个人吃的话，似乎并没有切的必要。
一口口接连啃下去，感受着汁水从鸡排中爆出来，体会也非常美妙。
李瑞将鸡排递了过去，但是店员却在那愣神。
他不由得提醒道：
“愣着干嘛，接过去撒料啊。”
与此同时，方达广场上的人群，正在被台上的小姑娘们激发出火一般的热情。
“方达广场的舞台是烫脚吗！”
“哈哈，她们比昨天跳的还欢。”
“你怎么也跟着晃起来了。”
“咱俩晃的频率不一样，所以你才觉得我在晃。”
舞台上。
带上兔子耳朵和兔子尾巴的几位小姑娘，却是在欢快的音乐声中，交流着彼此的感受。
“我不该把带回来的鸡翅全吃掉的。”
“好辣啊，怎么办。”
“再跳快一点，就不会觉得辣了。”
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