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洗好的蘿蔔整個放進罈子里,昨日還摘了不少紅辣椒,一併洗了幾個放進去,再加入清水沒過蘿蔔就行了,這個放置的時間久,罈子口要密封才行不然容易壞。
蘿蔔絲就需要些時間了,切片再切絲,雲生刀功好,切出來的蘿蔔絲粗細差不多。等剩餘蘿蔔全都切成蘿蔔絲已經是兩個時辰後。
放下菜刀,雲生甩了甩手,揉著肩膀站起身,坐的時間有些久屁股也疼,手腕就更不用說了。
歇息一會兒,回堂屋拿了幾塊糕點和6地凍說了一會兒話,雲生又自己忙活。
蘿蔔絲上稍微撒些鹽,把多餘的水分醃出來,否則罈子里後面沒吃完的容易漂白,腐爛。
趁著這個時間正好把剩餘小野蒜清洗乾淨,蘿蔔絲多餘水分擠干放到罈子里,小野蒜也一併放進去,水沒過就行了。
最後就是水芹了,雲生把老枝部分摘去,留下嫩芽再給它切小些,又放了點花椒,還有生薑下去,他放到院裡能曬到太陽的地方醃製著,這個兩三天就能吃了,就著餅子和饃饃或者單獨涼拌都好吃。
鹹鴨蛋的話,雲生聽其他嬸子說,要想醃出來的鴨蛋又黃又能流油,一定要用白酒。家裡他和6天寒都不愛喝酒,上次成親時喝的大都是村民們送過來的果酒,這肯定是不行的。
他皺著眉猶豫了片刻,為了吃幾個鹹鴨蛋,還得去鎮上買白酒,他們這會兒銀錢得省著點花。還是等以後有了閒錢,再買些鴨蛋回來做吧。
這六個就先留著沒菜了炒個鴨蛋飯。
太陽懸掛在半空,應該剛午時。
早上吃了餅,這會兒也還不餓。雲生把院裡曬著的麥子翻了翻,趁著時辰還早拿上刀和背簍出門想著割些草回來。
之前受了傷的兔子已經恢復,一窩小兔早晚都要餵兩次,再加上雞鴨,還有家裡大牛,每日都得去割些青草回來。
剛走一段路,遠遠就聽貨郎的叫賣聲傳來。
「油鹽醬醋,針線嘞,糕點糖豆,芝麻酥……」
「果子,肉脯,甜米酒…」
太陽光有些許刺眼,雲生在眼睛上方搭了個涼棚看去。
遠處貨郎身上挑著竹筐子正邊走邊叫賣著。
聽著叫賣聲,四周已經有不少人圍了過去,小孩們拉著爹娘的手要買小吃糕點。姑娘們圍著想買彩線,再問一問貨郎收不收自家繡的手帕!
雲生也背著背簍走了過去,家裡的鹽沒剩多少了,他還想再買些小米回去,偶爾煮個米粥改善一下。還得再問問最近有沒有收山貨,收的話下次上山找草藥時正好多留意一下。
「像這種自己繡的手帕可收。」問話的是一個看著二十六七相貌清秀的女子。
雲生沒在村里見過覺得女子有些面生,周圍幾個姐兒看了一眼說話人,離遠了些,面上有些不屑。
雲生偏頭看了一眼,白色的手帕上繡了幾朵小花,繡工、針腳都挺不錯的,至少比他繡的好。
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