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地里還有些好了的辣椒,柳小雪也準備拿回去醃,柳家的漢子都愛吃辣,夏日裡卻也覺得辣的上火,柳阿姆便將辣椒用酸水醃了,吃著酸辣可口倒是下飯的很。
6家種了十幾株豆角,插好了杆子,這會兒看著一排排的,枝椏上掛滿了長豆子,看著倒是喜人的很,連6青歡都來幫忙了,四個人摘了半天,汗水都浸濕了裡衣,才終於將豆角都摘完了,竟有足足的兩個背筐,三個人只好分了一下,每人背了大半筐,好在豆角不算重,6青歡就背了小半筐的辣椒,這也要拿回去醃了。
幸好清早去的早,這會兒都快晌午了,再晚些都趕不上做飯了,6阿娘拿了包糕點,幾個人坐著就著茶水吃了一些,將背筐里的豆角都放到裡屋陰涼的地方,吃過飯再來弄。
歇了好一會兒,6青雲起身準備去做飯,柳小雪便去幫忙打下手。一人起火,一人刷鍋,動作麻利。
「雪哥兒,昨半夜你哥夫拿了副腸子回來,我已經洗乾淨了,想怎麼吃?鹵著吃會不會太膩,炒著吃又覺得腥。」6青雲問,其實他有點犯難,天氣太熱,都不想吃太油膩的,可腸子是下水,若不加些料去鹵,怕是不大好吃。
「嗯……不如先拿來鹵,然後再拿來炒酸菜。」柳小雪自然也想到了,想到家裡還有些酸菜,就覺得鹵過的肥腸加酸菜味道一定不錯。
6青雲眼前一亮,連忙說道「哎喲,我怎麼沒想到,對對對,炒酸菜!就這麼弄。」
6青雲連忙去翻了料,將腸子下鍋,又將料包好了扔下去,將調料都加好,才把鍋蓋好。柳小雪這頭已經把酸菜拿出來了,過了一下水再切,放在盤裡備用。
「再炒個豆角,煮個素菜湯,成不?」柳小雪想既然有個肉了,那也得吃些素的,剛摘回來的豆角還鮮著呢,正好也吃一頓,再煮個素菜湯清清肚子裡的油。
6青雲覺得極好,點頭道「成,我去地里捻兩顆菜。」素菜湯里加些之前曬好的菌子,青菜的清甜加上菌子的醇香,味道好的很,何況如今天熱,正是想喝湯的時候呢。
柳小雪去裡屋,拿了一把豆角,加了兩個辣椒,用辣子炒豆角也好吃的很。
等兩人將菜都備的差不多了,淘了米,晌午蒸乾米飯吃,今天的菜都下飯的很,自然得備飯了。
幸好6家灶台壘的大,盤了兩口鍋,這會兒一邊蒸米飯,一邊鹵肥腸,倒是很快的很,等肥腸滷好了,6青雲便先拿出來,稍微放涼再切,然後將鍋刷了,柳小雪就在一旁看著米煮的差不多了,將米都撈到木桶里,再將木桶放下去蒸,連米湯都沒浪費呢,用盆子裝了,等會兒用來煮青菜湯,可好著呢。
等6青雲將豆角也炒好,也不刷鍋,直接將米湯倒下去,就不用再加油了,將泡好的菌子,和青菜都加進去,加點鹽就好了。
中午吃飯的時候,趙天白說那道酸菜鹵肥腸好吃,不僅香還不膩,6家人人都愛吃,沒一會兒就夾完了,都覺得好吃的很,帶酸的東西吃著開胃又下飯,豆角也清脆爽口,最後再來碗素菜菌子湯,這一頓可算是吃得飽了。
用過飯小憩了半個時辰左右,柳小雪和6青雲就先到院子裡去提水了,都倒在了一個大木盆里,6阿娘就把豆角都放進去,三人又是好一通忙活,豆角太多醃了四五個小罈子,每壇裡面都放了幾個辣椒,柳小雪說這樣醃出來會更好吃,酸裡面還帶點辣,好吃的很。
6阿娘和6青雲沒經驗,聽他說好,自然配合著幫忙。
將四五個小罈子都放在角屋的陰涼處,柳小雪想醃製的東西都不會壞,一年四季都能吃,索性多弄些。
因此這幾日6家都很忙碌,忙著洗罈子醃酸菜,6阿娘還額外醃製了兩壇鹹菜,鹽都是金貴的,可鹹菜加了肉炒好吃的很,跟酸菜又是不大一樣的,左右家裡也有,做的又不多,偶爾嘗個鮮便可。
短短几日,柳小雪都曬黑了,6青山從山裡回來的時候,還很詫異的問他「怎麼都曬黑了,還瘦了,地里有活嗎?怎麼不等我回來?」
他興致勃勃的同他說「沒呢,忙著醃酸菜呢,再過幾日就有的吃了。」又搓了搓臉,瞪著圓溜溜的眼睛,擔憂的問「很黑嗎?」」
6青山被他的動作可愛到,忙道「沒有,好著呢。」輕捻了一下他的臉,但確實是瘦了。
想到成婚後都沒有什麼獨處的時間,他一直進山,都沒怎麼好好的陪陪夫郎,前些日子的乞巧節,好不容易帶了他出去,也沒有獨自待在一起的時候,覺得有些鬱悶。
柳小雪見6青山看著他不說話,臉色鬱郁,以為是他不喜歡自己黑了,心下有些難過,起身就不想理他了。
6青山不知他為何突然發作,連忙伸手攔了將他攬進懷裡,柳小雪掙扎了兩下,6青山不為所動,只能隨他去了。
「突然這是怎麼了?」6青山輕撫著他的背,聲音輕柔。
柳小雪咬咬牙「看著我臉色那麼難看,你是不是嫌我黑了!」
「沒有!剛才只是在想事情,怎麼會嫌棄你。」
「想什麼?」
「我再進兩回山,就歇一段日子好不好?」
「好啊,累了就歇歇,這有什麼好想的。」
「嗯……」6青山抱著他,將頭埋進他的頸側,感受著他身上的溫軟,除了夜裡兩人少有這樣親近的時候。
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