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第七章 新品开发与品鉴（第1页）

面馆已经顺利开店有大半年了，生意一直以来都不错，但是面条始终还是那些款，这让老板阿东觉得有些厌倦了，于是阿东这几天就在琢磨着能不能研几款新的面条，也好给食客带来一些新的体验，于是他在一天晚上找到了阿彪，和阿彪商量起来说：“阿彪，咱们的面条味道是不错，但开业大半年了，始终只是那些，我想增加一些新的花样，也好让客人尝到新的口味，对我们面馆有新的更高的评价。”

阿彪听后说：“那您得给我些时间，研新的面条可不是一件容易的事。”

阿东说：“好，咱不着急，你慢慢研究，有什么需要的跟我说，等你研完了之后，我要搞一个面条品鉴会，就是把你新研的面条拿出来给大家免费品鉴，让大家品评哪个口味最好，然后把大家喜欢的面条多做一些。”

阿彪听后不住的点头说：“好的，就交给我吧，到时候就按您说的办。”

阿东说：“那最近就辛苦你了阿彪，你要多费心研究啊。”

就这样阿彪最近每天下班都要在店里把老板阿东准备好的食材进行搭配组合，研究新的口味的面条，一连一个半月都是如此，但辛苦不负有心人，终于让阿彪研究出四种新的面条，分别是：一影山海八珍面，其中山四珍有芦笋、竹荪、大花菇和鹌鹑蛋，海四珍有海参、鲍鱼、花胶、扇贝，汤底是完全没有添加剂和防腐剂的；融合担担乌冬面，面上撒的是肉臊和芽菜，其中肉臊里用的是开心果碎；牛脊麻婆豆腐拌面，其中是用阿彪独创的‘浸挂法’把味道挂在面条上，因此麻婆豆腐原本的麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥，一点不少，再经过牛脊髓的点化就有一种神奇的化学反应；明太鱼籽乌冬面，其中阿东创造性的把海苔丝、葱丝、明太鱼籽、奶油酱和乌冬面搭配在了一起，是一道特别有生命力的创新美味佳肴。阿彪研好了面后拿给阿东看，阿东满意的笑了笑说到：“不错不错，辛苦你了阿东，不用吃我闻着味口水就直流了，我想明天就开品鉴会，到时候一定会来不少人的。”

阿彪说：“那肯定的，我这一个半月的辛苦可不是白费的，就看明天的了。”

转眼的功夫就到了第二天的清晨，老板阿东一大早就忙活着品鉴会的事，刚摆好面，这时就来了一个约么三四十岁的男人，打扮的还算干净整洁，穿着一件衬衫搭配一条长裤，老板阿东一看来人了，便高兴的上前招呼道：“欢迎欢迎，今天免费品尝，但吃完得投票选出您认为最好吃的面。”

那人道：“我是慕名而来，家就住在附近，很早以前就想来了。”

说罢便拿了筷子品尝起来，吃到八珍面，不觉得说出：“鲜，真鲜美。”

又吃了另外几款面都是赞不绝口，待其品完后，老板阿东问道：“您觉得那款面最好？”